Máy kiểm tra dầu ăn PCE-FOT 10

Máy kiểm tra dầu ăn  có màn hình LCD 3 chữ số / Đèn nền / được bảo vệ theo tiêu chuẩn IP65 / Đèn LED trạng thái (xanh dương, xanh lá cây, đỏ) / Hiển thị giá trị PC trong khoảng 0,5% đến 40% / Chức năng tự động tắt

Máy kiểm tra dầu ăn là một thiết bị đo lường giúp bạn có thể xác định chất lượng của nhiều loại dầu khác nhau. Máy thử dầu ăn này cũng được các thanh tra thực phẩm sử dụng thành công. Phép đo được thực hiện trực tiếp trong chất béo nóng. Để làm được điều này, đầu đo được giữ trực tiếp trong nồi chiên hoặc thứ tương tự. Vì vậy, kết quả đo nhanh được đảm bảo. Nhiệt độ dầu tính bằng °C / °F và chất lượng dầu tính bằng phần trăm PC (hợp chất phân cực) được xác định trong vòng vài giây. Giá trị PC là thước đo mức độ stress oxy hóa nhiệt của dầu chiên. Trên chính thiết bị được cài đặt chức năng đèn giao thông để chất lượng dầu được hiển thị trực tiếp bằng màu sắc.

Máy thử dầu ăn này không chỉ được sử dụng bởi các thanh tra thực phẩm mà còn được sử dụng trong ẩm thực. Theo khuyến nghị của DGF (Hiệp hội Khoa học Chất béo Đức), 24% thành phần cực (Hợp chất cực) được coi là giới hạn đối với sức khỏe của thực phẩm. một loại mỡ chiên ngập dầu. Khi sử dụng mỡ cũ thường có nhiều nhược điểm. Điều này bao gồm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng giảm đi liên quan. Ngoài ra, còn có thể gây ra mùi hôi và khói nồng nặc nếu không kiểm tra chất béo bằng máy thử dầu ăn. Các quy định quốc gia về giới hạn PC tối đa phải được tuân thủ nếu cần thiết. Vì không phải tất cả các loại dầu đều hoạt động giống hệt nhau nên các hiệu chuẩn khác nhau có thể được lưu trữ và gọi trong máy thử dầu ăn. Có bốn vị trí lưu trữ cố định (bán lỏng, lỏng, rắn) cũng như 6 không gian lưu trữ thay đổi.